今天给大家带来一道蒜蓉蛤蜊煮金针菇，做法简单快手，好吃不胖。
材料准备：
主料：蛤蜊260克、金针菇1把
辅料：生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、蒜1头、辣椒碎2克、小葱1根
制作步骤：
步骤1、蛤蜊焯水，煮开口捞出。
步骤2、去皮的大蒜放入绞肉机中绞碎。
步骤3、金针菇去跟洗净装盘。
步骤4、把开口的蛤蜊摆在金针菇上。
步骤5、蒜蓉加辣椒放入碗中。
步骤6、加入料酒。
步骤7、加入生抽。
步骤8、加入蚝油。
步骤9、两勺纯净水搅拌均匀。
步骤10、把酱汁淋在蛤蜊上。
步骤11、蒸8-10分钟。
步骤12、取出撒上葱花，做法简单巨好吃。
步骤13、快手年夜菜。
步骤14、好吃不上火，
步骤15、金针菇特别入味儿。
步骤16、蛤蜊蒜香浓郁。
烹饪技巧：
这道菜我没有加盐，也可以按个人口味调味。