腊肉炒青笋

材料准备：

主料：腊肉一定要肥的、青笋一根削皮

辅料：葱白、姜片适量、美极鲜辣汁适量

制作步骤：

步骤1、腊肉分开切至，先放入肥的小火煸炒

步骤2、出油后放入葱花炒香

步骤3、放入切好的青笋片和瘦的腊肉

步骤4、到一点醋提味

步骤5、倒入酱油和美极辣汁调味，翻炒出锅

步骤6、鲜香微辣的笋片就炒好了

步骤7、上米饭

烹饪技巧：

1、青菜要急火快炒避免营养损失过多

2、腊肉一定要分开切这样有两点好处，不用放油，小火慢炒出油脂，还有就是瘦的不会变干不好吃

3、辣汁的选择优点是不用放辣椒避免辣椒炒糊带来的味苦