西红柿鸡蛋汤

2月你好，愿蒸蒸日上，鸿运当头

材料准备：

主料：西红柿1个、鸡蛋1个

辅料：油适量、盐适量、玉米淀粉适量、清水适量、紫菜0.5张、虾皮1把、即食海参2个、香油0.5勺、蒜苗1根

制作步骤：

步骤1、食材洗净备用

步骤2、葱蒜爆锅，西红柿切丁，翻炒出汁，添水，开锅后放入海参，虾皮，紫菜，大约5分钟后加入淀粉水，放盐，再次开锅后打入鸡蛋液，随倒随搅拌，这样的鸡蛋汤比较细，入口比较滑，视觉更好

步骤3、吃吧吃吧

烹饪技巧：

西红柿切丁，翻炒一定出浓汁再加水