口蘑又叫白磨、云盘蘑。含有硒、镁、锌、钙等十几种微量元素，还含有碳水化合物、维生素B2、膳食纤维、蛋白质、维生素E、维生素D、维生素B1、脂肪等营养元素。口蘑含有的硒元素，可以降血压、降低血液粘稠度，从而起到调节甲状腺功能和提高机体免疫力的功效；含有的膳食纤维，可以吸收肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外，起到促进人体消化，润肠通便的功效，还能够对肝脏起到良好的保护作用；还含有大量的维生素D，可以促进钙的吸收，能够很好的预防骨质疏松症。
一、材料准备
主料：口蘑220g、猪肉200g
辅料：盐适量、鸡粉、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、蒜葱头2个
二、制作步骤
步骤1、1.口蘑洗干净去蒂，切片，备用2.蒜葱头切斜块，备用3.猪肉切丝，加入料酒，生抽抓拌均匀
步骤2、4.锅中倒入油，下入口蘑翻炒出水，盛出备用5.另取油锅，放入肉丝翻炒至熟，下入蒜葱和一滴老抽翻炒均匀6.下入炒好的口蘑，加入盐和鸡粉，炒至干锅即可
