麻薯可以做面包，坐饼干夹心也特别好吃，外酥里软，饼干酥酥的，一口就能吃的软糯的麻薯，甜香可口，好吃到爆。
一、材料准备
主料：麻薯馅：水磨糯米粉30克、玉米淀粉8克
辅料：牛奶50毫升、砂糖20克、黄油8克、曲奇料：低筋面粉65克、黄油80克、蛋液20克、可可粉8克、糖粉30克、玉米淀粉30克
二、制作步骤
步骤1、先准备好麻薯馅食材
步骤2、先做麻薯面团，牛奶、糯米粉、玉米淀粉、砂糖，用蛋抽搅拌均匀
步骤3、放入锅里隔水蒸15分钟左右
步骤4、蒸好取出，趁热时加入黄油，搅拌均匀，黄油被麻薯面团全部吸收
步骤5、揉成光滑麻薯面团
步骤6、现在来做饼干部分，把饼干材料全部备好
步骤7、把玉米淀粉、可可粉、糯米粉过筛
步骤8、黄油软化加入糖粉
步骤9、用打蛋器打发至蓬松状态
步骤10、蛋液分两次加入，继续打发
步骤11、打发蛋液完全吸收
步骤12、倒入过筛的低筋面粉、玉米淀粉、可可粉
步骤13、用刮刀切拌，将粉类搅拌均匀至没有干粉颗粒
步骤14、将麻薯面团和饼干面团分成15等份，取一份饼干面团压扁，放入麻薯团包裹好，撮圆，再压扁
步骤15、摆放到烤盘上，烤箱预热160度
步骤16、烤箱预热160度，烘烤15分钟，表面微黄上色，就可以出炉了
步骤17、好香哦！摆好盘，来一张美照
步骤18、外酥里糯，太好吃了
三、烹饪技巧
做饼干时黄油一定要打发蓬松，蛋液不能一下全倒进去，不然会油水分离