一、材料准备
主料：流沙馅/、咸蛋黄9个
辅料：高浓度白酒适量、黄油88克、糖120克、奶粉80克、吉士粉60克、牛奶210克、奶油135克、橙黄色面团/、低筋面粉300克、牛奶180毫升、酵母4克、黄色可食用色素适量、橙色可食用色素适量、白色/黑色面团/、低筋面粉150克、牛奶90克、酵母2克、黑色可食用色素适量
二、制作步骤
步骤1、先对咸蛋黄喷洒高度白酒去腥
步骤2、烤箱155度烤10分钟
步骤3、取出碾碎过筛
步骤4、黄油软化后加糖打发，加入碾碎的咸蛋黄奶粉吉士粉，牛奶和淡奶油拌匀
步骤5、放入冰箱冷藏或冷冻20分钟定型
步骤6、取出搓团，继续冷冻至少90分钟
步骤7、低筋面粉加入酵母，用黄色橙色色素调色后的牛奶后
步骤8、揉匀
步骤9、擀薄后分成小块
步骤10、将小块擀薄后放入冻好的流沙馅，包起来收口
步骤11、用工具整理出懒蛋蛋的屁股
步骤12、用水沾上用面团做的脚和手，发酵1小时
步骤13、同样将白色/黑色面团的材料混匀揉匀
步骤14、将白色面团分成小块后擀薄后充当懒蛋蛋趴着的蛋白部分
步骤15、取一部分面团加入黑色色素，揉匀后搓成小条
步骤16、制作出懒蛋蛋的眼睛和嘴巴贴到橙色面团上
步骤17、将包子放入蒸锅，冷水烧开后大火蒸8分钟再焖5分钟，趁热享用
步骤18、用筷子在嘴巴的地方戳个洞，挤一下，流沙效果很到位！
步骤19、赶快趁热享用吧！
