鸡腿盖浇饭吧
一、材料准备
主料：鸡腿1只、葱姜蒜适量适量
辅料：盐适量我没放、胡椒粉适量一勺、酱油一勺、耗油2勺、糖一勺半、料酒1勺、黄瓜条、胡萝卜条焯水、焯水、鸡蛋1个、辣椒圈1个（有没有无所谓）、土豆片（可有可无）1个、朝天椒一把、麻椒30粒、八角1个、桂皮1块
二、制作步骤
步骤1、一部分的团圆
步骤2、鸡腿洗净，控水，用叉子，渣渣渣渣渣渣渣渣渣渣渣渣
步骤3、扎
步骤4、放奥尔良粉面子（腌料），抹抹抹，保鲜膜扣上，冷藏2个点
步骤5、另一部分的团员，香菇掰小块，胡萝卜西蓝花焯水，过冷水，备用
步骤6、焯
步骤7、鸡腿拿出，打开保鲜膜，鸡腿刷油，微波炉高火3分钟，翻面3分钟
步骤8、锅做底油，放炒料
步骤9、锅做底油，煸炒花椒，辣椒，葱姜蒜，八角，炒香后，放香菇，煸炒，放花椒面，耗油，酱油，老抽一勺，鸡精，煸炒香菇蔫了，
步骤10、放水，大火咕嘟，水能没过鸡肉
步骤11、烤完了
步骤12、放汤里，小火咕嘟，五分后，放土豆片（可以不放），继续咕嘟，带土豆片熟了，大火收汁，勾小欠！关火！
步骤13、鸡蛋，煎吧，放黑胡椒哦
步骤14、摆盘吧！土豆片没盛出来，因为太好吃了，被屋里的抢了！把鸡腿给我留下了
三、烹饪技巧
不用放盐，咸淡够用！米饭最好丰富点，反正都要煮，就抓点碴子和糙米，跟放一起煮煮呗！嘻嘻！感谢大家喜欢！！！