前两个月天气太热一直没下厨房做饭，最近两个月新房交房了，又一直在忙于收拾家，买家具，搬家，也一直没时间发菜谱，十一回家吃到了麻麻做的辣椒酱，放假回来一直心心念念，今天正好有时间做一次，但是总感觉和麻麻做的味道不大一样。更没想到的是搬新家之后发的第一道菜谱是辣椒酱。
一、材料准备
主料：豆瓣酱150克、小米辣4根
辅料：青椒1个、姜片6片、大蒜1头、葱半根、洋葱半个、花椒若干、八角2个、香叶2片、桂皮1块
二、制作步骤
步骤1、食材全部清洗干净
步骤2、小米辣，大蒜青椒切末；葱姜洋葱大块就ok
步骤3、热油放香料爆香，这个小熊的锅基本爆不起来…
步骤4、大葱，洋葱，姜片放入
步骤5、炒软变色
步骤6、捞出，锅内留料油继续加热
步骤7、放入蒜末小米辣，青椒翻遍
步骤8、炒出香味
步骤9、放豆瓣酱
步骤10、炒出酱香味
步骤11、装盘拍照～
