由于疫情，人们外出吃饭减少了，在家里一日三餐吃什么是我们每个人都很关心的问题。今天教大家做一道——加拿大北极虾炒牛奶。炒鲜奶这道菜我们都很熟悉，但是加入了鲜甜的北极虾仁的炒鲜奶，你吃过吗？跟上我的步伐，一起学起来吧！
材料准备：
主料：加拿大北极虾50g、全脂牛奶200g
辅料：鸡蛋5枚、玉米淀粉10g、盐2g、糖2g、葱花5g、食用油1勺
制作步骤：
步骤1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2、北极虾解冻后，剥成虾仁，保留虾籽。
步骤3、5枚鸡蛋，只取蛋清，即便是掺有一点点蛋黄也不要担心。
步骤4、在蛋清里加入约2克盐和2克糖。
步骤5、将全脂牛奶分两次加入蛋清中，每次都要搅拌均匀。
步骤6、将玉米淀粉加入到牛奶、蛋清混合物中，搅拌均匀。
步骤7、小火热锅，锅中加1勺油；油略热后，倒入搅拌好的混合物，我们来炒牛奶。
步骤8、油锅中的蛋清牛奶开始逐渐凝固，切记要用小火来炒，这样蛋清不会被炒糊；需要不停地翻拌，动作要轻。
步骤9、待蛋清牛奶炒至凝固成形后，倒入加拿大北极虾仁
步骤10、倒入北极虾仁后，快速地进行翻拌。
步骤11、待虾仁和牛奶翻拌均匀后关火，撒上葱花就可以出锅了。
