秋高气爽，特别想出去来一次烧烤，无奈国庆假结束后每个周末都需要上班，只能在家用烤箱来烤点肉串，解解馋了
一、材料准备
主料：猪前腿肉或者牛肉羊肉都可以200克、白洋葱1个
辅料：酱油1小勺、细砂糖5克、孜然粉适量、生抽2勺、彩椒2个、胡椒粉适量、玉米油适量、烧烤调料适量、料酒1勺、盐1到2克、蚝油2滴
二、制作步骤
步骤1、肉切成小块，洋葱也切块，加入所以的调料，抓拌均匀。
步骤2、彩椒切块。提前准备好竹签，最好用热水煮5分钟再量凉。肉，彩椒，洋葱交叉的串起来。最好穿点肥肉，烤的滋滋冒油，很好吃的。
步骤3、烤箱预热200度。肉串上涮点食用油，200度20分钟左右。最后5分钟拿出来撒点烧烤料，再继续烤一下就好了
步骤4、还是很好吃的。趁热吃，囤点肉肉
三、烹饪技巧
出去烧烤，可以提前一天腌制，盐少放点。毕竟时间长容易变咸。因为家里孩子吃，没有加辣椒粉的。去年跟朋友出去烧烤，提前腌制的牛肉，没一会就被抢光了……