一、材料准备
主料：【主料】、五花肉700克
辅料：【辅料】、生姜3片、蒜瓣3瓣、小葱2根、【调料】、冰糖10g、有机豆瓣酱30g、有机香料酒15ml、有机酱油10ml
二、制作步骤
步骤1、准备好所有的原材料
步骤2、猪肉加入姜葱、料酒、下冷水锅焯水。
步骤3、煮开，然后再中火煮30分钟，让它煮透，逼干净里面的血水。
步骤4、取出把猪肉捞出，冲洗干净表面浮末，切成方块备用。
步骤5、锅内倒入适量油，放入猪肉和生姜。
步骤6、煎至两面金黄。
步骤7、再倒入有机豆瓣酱、冰糖、有机香料酒、有机酱油翻炒均匀。
步骤8、加入500ml水煮开。
步骤9、然后转小火，焖30分钟收干汤汁即可。
步骤10、出锅装盘，撒上一把小葱。
