娃要吃有点嚼劲的菜，说是锻炼腮帮子，还要带辣好下饭，就做个辣炒鸡胗吧
一、材料准备
主料：鸡胗350g、辣椒1个
辅料：小米椒2个、姜适量、料酒4勺、酱油适量、黑木耳1小把、胡萝卜半根、盐2勺、葱2根、味精2克
二、制作步骤
步骤1、把鸡胗的边剪干净，清洗干净切成片，用一勺盐和2勺黄酒腌制20分钟，木耳泡开，木耳一定要即泡即用。
步骤2、把胡萝卜去皮切片，青椒掰开，小米椒切丁，黑木耳去根
步骤3、热锅热油煸炒，不用放任何调料，把蔬菜炒到去生就可以了，盛起来
步骤4、热锅冷油，把鸡胗下锅煸炒出香味，下黄酒，再下少许生抽
步骤5、下蔬菜继续炒出香味
步骤6、加少许水，放盐，注意～不要放糖，因为胡萝卜本身是甜的
步骤7、煮几分钟，收汁下味精就可以出锅了，微辣，浓香，特下饭，喜欢辣的朋友，多放点小米椒，这样吃起来更给力，哈哈
