外酥里嫩，又香又糯的荔浦芋头糕，太好吃啦！
材料准备：
主料：荔浦芋头两个、猪肉适量
辅料：虾米适量、粘米粉适量、马蹄粉适量、葱花适量、鸡蛋2个、盐少量、蚝油适量、花生油适量、酱油适量、胡椒粉少量、五香粉少量
制作步骤：
步骤1、荔浦芋头，削皮清洗干净。
步骤2、用擦丝器把芋头擦成细丝，打入两个鸡蛋，加入适量的花生油、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、葱花搅拌均匀，调味品的用量确实没称过，多少量自己掌握吧，我不相信每次做一道美食都细细称重，我是全靠感觉放的，哈哈……
步骤3、下猪肉沫炒香，有腊肠更好，家里没有了，用点猪肉代替。
步骤4、虾米提前温水泡软，挑出细小的虾皮，用刀细细剁碎，下油锅里炒香。顺便说一下泡虾米的水不要浪费了，倒进芋头丝里面增香。
步骤5、芋头丝里面加入粘米粉，还有少量的马蹄粉用凉水化开，一起倒进芋头丝里面搅拌均匀，注意别放水太多，太稀不好，像图片这样就行。
步骤6、模具里面刷油，把搅拌均匀的芋头丝倒进去，用平勺压平，然后上锅蒸二三十分钟左右。
步骤7、蒸好后的芋头糕，是不是很有食欲呀？
步骤8、做了两盘，晾凉后取出切块就可以食用了。
步骤9、好香呀！
步骤10、香煎后更加好吃哦！成品图。
步骤11、成品图
步骤12、成品图。
步骤13、成品图。
