提起橄榄油，大家第一印象可能都停留在西餐中，其实橄榄油是非常适合炒菜等高温烹调的，中西餐都可以。另外还能帮助保持食材原味，让菜肴营养美味，清爽不油腻。就像今天专为家里的老人小孩制作的这款～荷叶蒸鸡！蒸出来的肉质嫩滑，非常适合一家老小一起食用。只因这道菜加入了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”，每一滴特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸及橄榄油多酚，是地中海膳食健康的精髓，有“液体黄金”之美誉。
一、材料准备
主料：金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油适量、干荷叶1张
辅料：鸡半只、红枣10颗、枸杞3克、花菇6朵、生抽1勺、白糖1小勺、料酒1小勺、姜5片、盐适量
二、制作步骤
步骤1、主要食材备好。今天的主角除了鸡、荷叶，红枣、枸杞、花菇之外还有一个很重要的食材～金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油。
步骤2、花菇清洗干净再用清水浸泡，荷叶同样用请水泡软。
步骤3、鸡肉剁成小块，姜切丝，红枣稍微浸泡后去核，枸杞清洗干净备用。
步骤4、鸡肉中加入适量盐，料酒，糖拌匀。
步骤5、花菇切成小片和红枣、枸杞、姜丝一同倒入鸡块中拌匀。
步骤6、可以倒入少许浸泡花菇的水，这样香味更加浓郁。
步骤7、加入这道菜的灵魂食材～金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，有了它的加入能够保持鸡肉嫩度，让蒸出来的鸡肉肉质更加嫩滑，同时也锁住了食材的营养成分，让食材营养不流失。拌匀腌制15分钟。
步骤8、荷叶清洗干净，铺开，所有食材铺在荷叶上。
步骤9、包好。
步骤10、水开蒸12分钟，时间可以根据鸡块的大小稍微调整。
步骤11、好吃！营养不流失的荷叶蒸鸡就可以上桌了，抽空给你的家人安排上吧！
