魔法仙女棒

材料准备：

主料：蛋白2个、细砂糖30克

辅料：柠檬汁几滴、色素一点点、百奇饼干15根、糖珠少许

制作步骤：

步骤1、准备一个无水无油的干净容器，蛋白放入，再滴入柠檬汁。

步骤2、加细砂糖（分三次加入）。

步骤3、搅打至出现大弯钩的时候，点一点色素进去。

步骤4、继续搅打至硬性发泡。

步骤5、打发好的蛋清装入裱花袋中，用大号八齿裱花嘴，随后把百奇饼干插入，一点一点把饼干拉出来的时候，也把蛋清挤出。

步骤6、撒上糖珠，烤箱预热，90度，烤60分钟。

烹饪技巧：

冷却后要密封保存。