一、材料准备
主料：鸡胸肉3块、小鸡腿5个
辅料：土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菇（干）15朵、木耳（干）50克、虫草花50g
二、制作步骤
步骤1、小鸡腿切块儿、去皮。冷水上锅，大火烧开，漂掉血沫捞出。
步骤2、鸡胸肉切块儿，放入料酒、生抽、辣椒粉腌制半小时
步骤3、桂皮、大蒜、生姜、葱干辣椒、大料、花椒如图的量，准备好
步骤4、锅内放少许油，炒上图的所有调料。随后放入捞出的鸡块儿，同时加入一勺老抽。
步骤5、炒制上色后加入一勺料酒
步骤6、这时放入腌制好的鸡胸肉，再次翻炒
步骤7、变色后撒入少许盐，然后加入可淹住肉的开水，再次烧开
步骤8、倒入高压锅，放入两片香叶。选择肉、鸡功能
步骤9、锅内放入半勺油烧热，然后放入两勺郫县豆瓣，半勺黄豆酱炒至出红油。随后放入土豆和胡萝卜。等到土豆有些金黄，放入香菇、虫草花、木耳一起炒制。
步骤10、炒好的菜和炖好的肉混合，倒入适量泡香菇的水，炖至土豆软烂，加入洋葱，搅拌均匀后焖制3分钟
步骤11、完工啦
步骤12、喜欢的话可以撒上香菜提味儿
三、烹饪技巧
不减肥的，或者男孩子还可以再煮点面混合在里边，美味Up！