栗子鸡的鸡肉鲜美嫩滑，板栗粉糯可口，二者结合在一起堪称完美，着实是一道下饭的好菜，制作方法也很简单，耗用的时间不长，很适合家庭制作，喜欢的姐妹可以试一下！
材料准备：
主料：鸡腿2个、板栗20个左右
辅料：橄榄油少许、葱姜少许、盐少许、生抽1勺、料酒少许、冰糖适量、桂皮1块、香叶1片、蚝油1勺、老抽1/2勺、八角2个、水适量
制作步骤：
步骤1、准备食材，把鸡腿洗净切块，栗子去皮，葱切断，姜切片
步骤2、凉水下入鸡腿肉，放少许料酒去腥，水快开时下入板栗，开锅后撇去浮沫捞出鸡块和板栗备用
步骤3、起锅放油，再放入冰糖，炒出糖色
步骤4、放入鸡块和板栗炒匀，再放入生抽、老抽、蚝油、料酒继续翻炒均匀
步骤5、放入葱姜、桂皮、八角、香叶
步骤6、再加入清水，水量没过鸡块即可
步骤7、大火烧开后转小火炖20分钟左右
步骤8、再放入红椒块和食盐，大火收汁
步骤9、出锅装盘后撒上一点点蒜苗，栗子鸡就做好啦
步骤10、鸡肉鲜美嫩滑，栗子口感粉糯，太好吃了
烹饪技巧：
如果喜欢吃辣在炒至时加适量辣椒