牛年牛气冲天开门红，中国人自己的生日蛋糕哦！
材料准备：
主料：牛腩500克、生姜适量
辅料：葱适量、盐适量、糖适量、味达美冰糖老抽酱油适量、西蓝花1颗、欣和六月香原酿辣椒酱1勺、八角2个、桂皮1块、香叶5片、味达美臻品料酒2勺、味达美米醋2勺、味达美臻品耗油2勺
制作步骤：
步骤1、牛腩泡水两小时去除血水
步骤2、其他食材也洗干净
步骤3、牛腩切块冷水加黄酒下锅煮沸
步骤4、捞出洗净
步骤5、沸水放少量盐和色拉油焯水西蓝花
步骤6、起锅烧油油热放入葱姜八角桂皮，香叶煸香
步骤7、放入牛腩
步骤8、放调料
步骤9、加入没过食材三分之二的开水
步骤10、盖上盖子大火烧开中小火煮四十分钟左右
步骤11、基本收汁就可以了
步骤12、找一个圆形模具，没有的话大碗也可以，底层铺上白米饭
步骤13、当中放入西蓝花
步骤14、加点牛腩
步骤15、再盖上一层米饭，然后倒扣入提前准备好的盘子里
步骤16、表面再放上红烧牛肉和西蓝花，这样好看的红烧牛肉蛋糕就做好啦
烹饪技巧：
中国人的生日蛋糕，喜欢吃肉肉的有口福啦