其实做这道菜，就是为了宝宝能喝点汤，大人吃鱼！两全其美
一、材料准备
主料：鲫鱼1条、生姜10克
辅料：香葱2根、大蒜2瓣、猪油适量、凉拌鲫鱼:拿个小碗调料:盐，鸡精，芹菜粒，小葱粒，蒸鱼豉油，小米辣，藤椒油，醋适量
二、制作步骤
步骤1、把鱼洗干净两面划两刀，撒上盐腌制
步骤2、起火烧油（猪油），油里有花椒，就没放了
步骤3、油辣下去姜丝，跟着下鲫鱼（煎至两面黄）加入大蒜
步骤4、加入热水，直接熬开
步骤5、汤白加入芹菜，多熬会
步骤6、捞出鱼
步骤7、想喝汤，鱼汤过滤，放入葱花
步骤8、凉拌鲫鱼:拿个小碗调料:盐，鸡精，芹菜粒，小葱粒，蒸鱼豉油，小米辣，藤椒油，醋
步骤9、给宝宝做了几个抄手，鱼汤抄手，味道鲜美，吃完了，还喝了很多的汤，简直完美
三、烹饪技巧
熬鱼汤白就是要用到猪油
新鲜鱼注意鱼跳起来，吓到宝宝们