想吃牛肉了，可是每次不是炒白菜就是卷心菜，又不能像夏天一样做个冷盘，蘸自制灵魂辣椒酱吃，毕竟天冷了。做个酸汤牛肉吧，加了土豆粉跟喜欢的小豆芽，挺下饭的。
一、材料准备
主料：熟牛肉250克、酸菜一袋
辅料：葱姜少许、花椒粒一小把、豆芽150克、土豆粉200克、郫县豆瓣酱1勺、生抽、蚝油各一勺
二、制作步骤
步骤1、准备自己喜欢的配菜跟牛肉，我是买的直接卤好的熟牛肉。准备一壶开水。
步骤2、把酸菜洗净，切碎，热锅凉油炒熟盛出备用。
步骤3、热锅凉油，放花椒粒跟郫县豆瓣酱炒熟，炒出红油。
步骤4、放牛肉一起炒。
步骤5、然后放酸菜一起炒一下。
步骤6、倒入开水，没过食材。
步骤7、加入准备好的土豆粉。
步骤8、然后加豆芽，盖锅盖大火开锅转中小火闷3分钟，让土豆粉熟，豆芽入味。
步骤9、用筷子夹一下土豆粉熟了就可以了，放入蚝油跟生抽，吃甜的可以放一勺白糖提鲜。
步骤10、盛出，放点香菜点缀一下，不比饭店差吧，关键配料丰富，干净卫生。
步骤11、人生看你拿什么去滋养灵魂，知道自己要什么，把平淡的日子过得丰富多彩，不卑不亢，内心富足。
步骤12、这是昨天第一次做的一口披萨鸡丁面包，空了发菜谱。
