青菜肉丝炒年糕

一、材料准备

主料：年糕200克、盐1克

辅料：酱油1勺、青菜1斤、鸡精1勺、油1勺、肉丝50克

二、制作步骤

步骤1、肉切丝，我用酱油腌制了会，炒的时候更容易入味

步骤2、青菜切好备用

步骤3、油锅烧热后先放入肉丝翻炒一下

步骤4、然后倒入青菜继续翻炒

步骤5、倒入年糕片，加入盐和一点酱油，继续翻炒

步骤6、炒至年糕和青菜都变软后，喜欢吃辣的可以放点老干妈，加点鸡精和葱花就可以了

步骤7、出锅

三、烹饪技巧

年糕可以提早泡一会，这样会更软更糯