凉拌拍黄瓜

材料准备：

主料：黄瓜2根、蒜8瓣

辅料：葱6根、白芝麻适量、小米椒2个、酱料步骤3

制作步骤：

步骤1、准备黄瓜用盐水清洗干净。

步骤2、头尾切掉，装入保鲜袋，用擀面杖拍烂。

步骤3、斜切成小段，装盘撒入适量的盐搅匀。

步骤4、准备一碗花生芝麻汁：蒜末+葱花+小米椒+白芝麻。锅热油浇入爆香拌匀（可分3次浇入更香）。

步骤5、加酱料：生抽+香醋+白糖+花生芝麻酱+香油，太过浓稠就加入少许温水调稀释。加入香菜，拌匀完成。

步骤6、吃的时候淋上，撒入香菜，也可以沾料吃。