做菜不是专业的，自己做着感觉好吃就想分享给大家、不喜勿喷哦
一、材料准备
主料：毛豆1000g、姜5片
辅料：花椒粒适量、香叶四片、草果粒4粒、八角四个、生抽适量、盐适量、葱适量、辣椒结适量、蚝油适量、老抽适量、鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、毛豆清洗干净，多洗几遍
步骤2、清洗好的毛豆去头去尾、拿盐水泡十至二十分钟、别嫌麻烦一定去头去尾、这样超级入味
步骤3、备好小料，小米辣也可以换成辣椒段、小米辣的口感更好
步骤4、大料家里有啥都可以放、超市也卖专门的卤料、也可以放、放草果粒记得拍烂、这样味道才会出来
步骤5、油锅爆炒小料至香、喜欢冰糖的可以把冰糖也加进去炒出糖色、不过我一般不加冰糖、因为加了蚝油
步骤6、毛豆也记得加进去跟小料一起翻炒一下、然后加适量盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽。
步骤7、翻炒好的毛豆加水大火烧开、小火慢煮四十分钟就差不多。煮好的毛豆不要立刻捞出、在汤里泡半个小时左右口感更好、汤汁完全进到豆子里，越吃越上瘾
步骤8、煮好就这样啦，追剧必备小零食啊～
