材料准备：
主料：鸡肉300g、干辣椒适量
辅料：料酒1勺、淀粉适量、生抽2勺、盐适量、花椒适量、姜葱蒜适量、炸好的花生米适量
制作步骤：
步骤1、准备鸡肉斩小块，加入料酒+盐+生抽+生粉+油，腌制20分钟，待用。
步骤2、准备好青辣椒（可不要）。
步骤3、准备好香料：干辣椒+花椒+姜葱蒜(洗干净切好)，待用。
步骤4、热锅冷油放鸡块进去翻炒5分钟，至两面金黄色，盛出待用。
步骤5、热锅冷油，全部香料倒入翻炒出香味。
步骤6、倒入炒好的鸡肉翻炒1分钟，倒入青椒+炸好的花生。
步骤7、大火快速翻炒均匀。
步骤8、盛出装盘。
