一、材料准备
主料：皮蛋4个、大蒜4瓣
辅料：小米椒6个、香菜3颗、油1汤匙、生抽3勺、香醋5勺、盐1小勺
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材
步骤2、大蒜小米椒切成沫备用
步骤3、香菜洗净切碎
步骤4、皮蛋切成小份摆入盘中，放上香菜备用
步骤5、锅中倒入油加热，再把蒜蓉和小米椒加入炒香，放入一小勺盐，翻炒均匀
步骤6、炒香盛入碗中放凉
步骤7、放凉后加入3勺生抽，5勺香醋，搅拌均匀
步骤8、把调好的酱汁倒入摆好的皮蛋盘中
步骤9、最后成品
步骤10、夹上香菜和蒜蓉一口咬上去鲜香中带点酸辣，超级下饭！
三、烹饪技巧
今天调的这个酱汁其实是百搭的哦！凉拌黄瓜，凉拌土豆丝都可以，百搭酱汁喜欢凉拌的小伙伴们收藏学习来吧！