对于豆腐，一直以来，都习惯做麻婆豆腐，偶然间吃到了酸甜味的豆腐，竟然觉得不错，酸甜开口，香软入味，别有一番滋味，值得一试哦。
一、材料准备
主料：板豆腐1块、红彩椒1个
辅料：青彩椒1个、黄彩椒1个、洋葱50克、酸甜排骨酱3大勺、水适量、盐适量、太白粉小半勺
二、制作步骤
步骤1、将板豆腐切小块，用纸巾吸干表面水分；红黄青椒去籽切小块；洋葱去皮切小块备用；将太白粉倒入碗中，加入一大勺水，搅拌均匀，作为勾芡水
步骤2、将豆腐块煎至两面上色后，盛出备用
步骤3、原锅将洋葱下锅拌炒至呈半透明，加入酸甜排骨酱拌炒
步骤4、加入水和盐，转大火煮沸，再将煎好的豆腐放入，然后转小火收汁
步骤5、收汁到一半时，放入红黄青椒片拌炒至收汁，淋上勾芡水稍加拌炒即可
三、烹饪技巧
没有酸甜酱的，也可以用西红柿代替下