凉拌莜面的家常做法。
材料准备：
主料：莜面一斤、蒜末2勺
辅料：葱花1勺、辣椒面1勺、盐1小勺（根据个人口味适当增减）、鸡精1勺、姜粉少许、白糖少许、生抽2勺、陈醋2勺、味极鲜1勺、香油几滴、油泼辣子1勺
制作步骤：
步骤1、买的熟莜面，口感就像大米皮非常棒。在搭配点自己喜欢的配菜，黄瓜，胡萝卜，豆芽，菠菜，豆腐皮，根据自己喜好添加。
步骤2、上锅将豆芽，菠菜，豆腐皮煮熟。
步骤3、煮熟的食材拌一起开始调味。
步骤4、一勺蒜末，一勺葱花，一勺辣椒面。用热油泼。
步骤5、泼好之后加其他调味料，俩勺蒜沫一勺油波一勺干拌。
步骤6、泼好后加入2勺醋,2勺生抽，1勺味极鲜。
步骤7、盐，白糖
步骤8、鸡精，姜粉。
步骤9、一勺辣椒油，我家辣椒油不辣，为了增加色彩。
步骤10、拌均匀。
步骤11、冬天怕吃冷的朋友，可以直接倒入泼油的锅里翻炒加热。吃了胃暖暖的很舒服。
步骤12、装盘啦
