去了一趟连云港带回一些海鲜，想着好久没发食谱了，今天来一段福利给我的粉粉儿呗！希望我的粉粉们喜欢哟！
材料准备：
主料：带鱼1条、生姜8片
辅料：葱5根、料酒2勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖1.5勺、淀粉3g、花椒33粒、白酒半勺、️红辣椒3个、黑胡椒粉3克
制作步骤：
步骤1、花椒➕料酒➕白酒➕姜片腌制大概30分钟左右
步骤2、香葱分葱白和葱绿，到时会分开用到的，大蒜切片
步骤3、我用的这种勺子倒的佐料供大家参考一下，味道最后还是要根据各位味蕾来调配，我比较喜欢吃甜一点，糖我放的比较多的。料酒2勺➕香醋1勺➕生抽1勺➕老抽半勺➕清水1勺➕黑胡椒粉调匀，备用
步骤4、我用的是淀粉代替了面粉，待会带鱼腌制好，要提前处理一下带鱼表面水份，用厨房纸吸干后蘸取淀粉后要拍干带鱼表面淀粉，再下油锅炸
步骤5、每片带鱼都裹上淀粉后一定要拍拍干净再抖抖粉噢！后面我抖粉过程就不怕了哈
步骤6、炸制两面金黄即可捞出备用。炸制过程大概3分钟左右……翻面再炸另一面
步骤7、翻面再炸…
步骤8、捞出控油…
步骤9、控油
步骤10、煸炒香味，将调好的汁水一起倒入锅里熬汁加一点清水
步骤11、熬汁过程盛出一点汁水加入碗里➕上之前蘸取剩余淀粉加一点勾芡再一起倒入锅里熬
步骤12、碗里调好勾芡随后与带鱼一起倒入
步骤13、倒入带鱼一起烧至到汤汁收干一点
步骤14、收汁，我喜欢多一点汁水，可以和配，不要太赞噢
步骤15、差不多把剩余青葱部分倒入一起
步骤16、出锅成品图
