一、材料准备
主料:面粉120克、玉米淀粉60克
辅料:水150克、红糖40克、酵母3克、红枣若干
二、制作步骤
步骤1、用温水把红糖化开
步骤2、面粉,玉米淀粉,酵母混合,把红糖水倒进去,不要太热哦,以免把酵母烫死。
步骤3、用刮刀搅拌均匀,粘稠度如图,如果太稀加少量面粉,自己根据状态调节
步骤4、六寸戚风模具刷油防粘,倒入面糊,震几下震出气泡,放温暖处发酵到1倍,
步骤5、发酵好后摆上去核切片的大枣装饰。
步骤6、预热蒸烤箱高温蒸模式110度蒸25分钟,如果用蒸锅用大火蒸,蒸完焖三分钟再拿出来。