材料准备：
主料：新良面包粉500g、牛奶90ml
辅料：黄油50g、盐5g、细砂糖80g、安琪耐高糖酵母5g、带壳鸡蛋268g
制作步骤：
步骤1、面粉总共500g带装面粉的托才是这个克数
步骤2、牛奶90克左右
步骤3、细砂糖80克
步骤4、盐5克
步骤5、耐高糖酵母5克
步骤6、鸡蛋比较小我一共用了7个总重268克
步骤7、除黄油以外的配料全部放进面包机里
步骤8、选择和面功能25分钟
步骤9、第一次和面结束后加50克黄油
步骤10、再选一次和面程序还是选择25分钟
步骤11、这是第二次和面结束的样子
步骤12、第二次和面结束后选择发酵模式一小时如果还没发酵好就再多发酵半小时我总共发酵了一个半小时
步骤13、这是发酵了一个半小时的样子手指压下去不回弹就算成功了
步骤14、发酵好拿出来分成6等份
步骤15、擀平排气
步骤16、两边往中间对折一点
步骤17、然后卷起来
步骤18、每个土司模具里放3卷刚叠好的面团模具顶上盖上保鲜膜然后用牙签扎几个孔然后放进烤箱烤箱不用通电也不用预热再放一碗刚烧开的开水进行第二次发酵
步骤19、发酵到8-9分满就行了然后盖上土司盖放进烤箱
步骤20、每个烤箱脾气都不同我用的长帝烤箱选了上下烤150度选择40分钟考完直接拿出来不然会糊
步骤21、这就是烤好的样子烤好了一定要及时拿出来我就是没及时拿出来放了一晚上第二天才拿出来表皮就是糊了
步骤22、这是掰开里面的还不错就是卖相丑了点
烹饪技巧：
1.酵母必须用耐高糖酵母
2.第二次发酵的时候 保鲜膜不要封完模具 封模具头顶就行
3.二次发酵用的水 必须是刚烧开的开水 因为放烤箱封闭空间 开水温度高增发的热度高 发酵时间就快
4.最重要的就是！！！烤好了一定要及时拿出来 ！！！不然就像我做的那样 表皮会糊！！！