一、材料准备
主料：米300g、水450g
辅料：糖10g、蚝油10克、蒸鱼豉油10克、凉开水20克、鸡蛋2个、青菜5颗、香肠100克
二、制作步骤
步骤1、准备工作：李锦记旧庄蚝油，蒸鱼豉油，糖，凉开水搅匀。
步骤2、米洗净加水，适量盐和油浸泡一小时
步骤3、青菜焯水。香肠切片。
步骤4、砂锅底部抹油，把米和浸泡的水一起倒进砂锅里。
步骤5、大火煮开转中火8分钟。看到米上有小孔。
步骤6、淋两勺油，猪油最好。两勺酱汁。摆上香肠。
步骤7、米中间挖一个小窝，然后磕上两个鸡蛋。小火煮5分钟，关火，摆上青菜焖10分钟
步骤8、拍照留念
步骤9、搅匀开吃
三、烹饪技巧
一定要焖10分钟，不然会有夹生饭哦。
不妨试一下李锦记旧庄蚝油，真的很鲜。味美