因为经常都是自己一个人吃一个人做饭，所以不想大动干戈的时候我都会选择煮面吃的啦。经常会炒面，西红柿鸡蛋面，拌面，焖面…总之就是五花八门的。我个人比较喜欢碱水面的口感，不喜欢这种粗面条的可以换公仔面啦
一、材料准备
主料：牛肉100克、胡椒粉10克
辅料：葱1根、蒜2瓣、姜20克、生抽2勺、陈醋2勺、糖1勺、耗油1勺、花生油50克、食盐1克、青红辣椒5个、碱水面按需要适量、辣椒酱适量
二、制作步骤
步骤1、首先呢，我们先准备好食材。烧开水放面条煮软，然后过一遍冷水。（个人觉得很有必要过冷水，这样口感好）过好冷水备用。牛肉剁碎提前放一点盐糖胡椒粉腌制十分钟，然后调灵魂酱汁（生抽，耗油，糖，陈醋，加一点点淀粉水）
步骤2、热锅炒一下葱姜蒜辣椒，然后放牛肉小炒一下，然后放灵魂酱汁大火煮开，最后放面条闷两分钟就好啦
三、烹饪技巧
因为拍了视频，就没有一步步拍照片了。
其实也蛮简单的啦，调好灵魂酱汁就好啦