酸甜适中,软软QQ,最喜欢的软糖
材料准备:
主料:树莓果茸140、草莓果蓉50
辅料:84%麦芽糖(千凤香)200、细砂糖80、水30、玉米淀粉(木薯粉)40、水(混合淀粉)50、黄油30、夏威夷果120
制作步骤:
步骤1、1锅中倒入麦芽糖,两种果蓉,细砂糖,水,煮开
步骤2、2.玉米淀粉和水混合均匀,倒入离火的锅中,用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3、3.再次煮开,无需离火,加入黄油继续搅拌
步骤4、4.小火炒至糖报团,106度,关火,加入夏威夷果,整形
酸甜适中,软软QQ,最喜欢的软糖
主料:树莓果茸140、草莓果蓉50
辅料:84%麦芽糖(千凤香)200、细砂糖80、水30、玉米淀粉(木薯粉)40、水(混合淀粉)50、黄油30、夏威夷果120
步骤1、1锅中倒入麦芽糖,两种果蓉,细砂糖,水,煮开
步骤2、2.玉米淀粉和水混合均匀,倒入离火的锅中,用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3、3.再次煮开,无需离火,加入黄油继续搅拌
步骤4、4.小火炒至糖报团,106度,关火,加入夏威夷果,整形