一、材料准备
主料：五花肉350克、白菜1颗
辅料：酸笋100g、葱1根、姜3片、蒜6瓣、李锦记旧庄蚝油2勺、酱油2勺、鲜鸡汁1勺、鸡粉1勺、花生油20克、淀粉2勺、花椒水30克、盐1勺、菠菜汁100g、面粉250克
二、制作步骤
步骤1、白菜洗净焯水；
步骤2、捞出后挤出水分，口感会更爽口；
步骤3、猪肉加蚝油、酱油、鲜鸡汁、鸡粉、蒜、姜、葱放入料理机打碎；
步骤4、打碎后加入花生油、淀粉、盐搅拌起劲后多次少量加入花椒水搅拌均匀；
步骤5、最后加入白菜丝和酸笋丁搅拌均匀；
步骤6、菠菜汁加5克盐加面粉搅拌成絮状；
步骤7、揉成一团；
步骤8、搓成长条；
步骤9、分成小剂子；
步骤10、擀成饺子皮后包入馅料；
步骤11、包好后的饺子大火蒸15分钟即可，蒸饺子的时候取点油泼辣子加点醋再倒点蚝油搅拌几下，静等美味出炉～
