不会失手的桂花椰汁马蹄糕

2023-09-22 08:31:58

家里人每次去面包店都要买几盒这个马蹄糕,不甜不腻的小甜点,吃了很让人上瘾,一家人一天一盒不够吃,干脆自已做起。

材料准备:

主料:马蹄粉150克、冰片糖80克

辅料:桂花3茶匙、椰汁200克、炼奶一茶匙、水450克

制作步骤:

步骤1、准备好所有材料

不会失手的桂花椰汁马蹄糕

步骤2、200克清水倒入75克马蹄粉搅拌并过滤

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步骤3、150克清水加入80糖片小火熬煮,糖片溶化后加入3茶匙糖桂花,也可根据各人口味加减。

不会失手的桂花椰汁马蹄糕

步骤4、糖片完全溶化后关火,加入一勺第二步的马蹄浆,搅匀

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步骤5、倒入第二步剩下的全部马蹄浆搅匀,得出黄浆

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步骤6、100克清水加入75克马蹄粉、200克椰浆搅均并过滤,再加入一茶匙炼奶(可加可不加,加了口感更好),得出白浆。

不会失手的桂花椰汁马蹄糕

步骤7、最好黄浆打底蒸,蒸好再加白浆蒸,这样一层黄浆一层白浆地蒸,大火蒸,每次3至5分钟,我这个量正好可以同时蒸两盒,七层,最后一层正好也是黄浆

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步骤8、这种汤匙一个勺黄浆一个勺白浆,七层正好勺完

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步骤9、蒸好上图

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步骤10、好吃。

不会失手的桂花椰汁马蹄糕