这个季节生蚝最肥美，做上一些炸生蚝，配上自制莎莎酱，美味过圣诞节！
材料准备：
主料：生蚝400g、小麦粉适量
辅料：面包糠适量、鸡蛋液2个、卷心菜丝200g、柠檬1个、莎莎酱配料：、蛋黄酱100g、洋葱碎150g、熟鸡蛋3个、西式泡菜适量、盐适量、胡椒碎适量、欧芹叶碎1/2束
制作步骤：
步骤1、生蚝加少许盐，用清水洗净沥干水分。
步骤2、生蚝用厨房纸巾吸干水分。
步骤3、生蚝裹上一些小麦粉。
步骤4、再裹上蛋液。
步骤5、最后过上面包糠。
步骤6、放入油锅炸至金黄色捞出。
步骤7、准备莎莎酱的配料。
步骤8、卷心菜切丝，垫在盘子中间，炸好的生蚝摆在卷心菜上。
步骤9、洋葱切碎，用盐腌制10分钟。
步骤10、洋葱碎用布巾包好。
步骤11、用清水漂洗一下，抓去水分。
步骤12、将洋葱碎放入碗中。
步骤13、西式泡菜（可用俄式酸黄瓜）切碎，放入碗中。
步骤14、欧芹叶切碎。
步骤15、熟鸡蛋切碎。
步骤16、将切好的配料放入碗中，加入蛋黄酱、盐、胡椒碎。
步骤17、拌匀即可。
步骤18、吃前，生蚝淋上柠檬汁，蘸上莎莎酱，这个圣诞节大餐就是它了！
