龙爪菜炒肉丁

一、材料准备

主料：里脊肉80g、龙爪菜一捆

辅料：盐1g、油3g、鸡精1g

二、制作步骤

步骤1、去掉老根，只留嫩叶和茎。

步骤2、全部捡好的，龙爪菜水分多，炒过之后缩水严重，所以少放油。

步骤3、里脊肉切大丁。

步骤4、加点淀粉和酱油腌制一下让它充分吸收淀粉，炒出来的肉更嫩软。

步骤5、开炒，肉变灰白加入龙爪菜。

步骤6、看着龙爪菜软了加点盐和鸡精搅拌均匀即可起锅。

步骤7、入盘。

步骤8、上桌吃饭。