南瓜，通常我们都喜欢直接蒸着吃，或者作为蒸菜的配菜。搭配面粉做成不同的面食也是很美味的，这次打算用南瓜做一款颜值和美味都有的南瓜布丁派。口感脆中有嫩滑，奶香味浓郁。
一、材料准备
主料：低筋面粉85g、黄油40g
辅料：鸡蛋1个、糖粉20g、去皮南瓜(内馅儿食材）200g、淡奶油(内馅儿食材）75g、细砂糖(内馅儿食材）10g、鸡蛋(内馅儿食材）2个
二、制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、黄油软化，1个鸡蛋打散分三次加入黄油中，打蛋器打至顺滑。
步骤3、面粉和糖粉加入黄油中，揉至光滑的面团，然后保鲜膜包裹上，冰箱冷藏半小时。
步骤4、冷藏后的面团上下两张保鲜膜包住，擀成平整的薄片。
步骤5、将面片放在模具中压出形状，切点多余的边缘。压好后用叉子扎一些孔。
步骤6、派皮放入美的微蒸烤料理炉170度烘烤18分钟。
步骤7、蒸好后的南瓜捣成泥，加入淡奶油，细砂糖和鸡蛋混合均匀。可以借助料理机打至细腻的奶昔状态。
步骤8、将南瓜馅儿倒入派中，烤箱预热170度，接着将派送入烤箱170度烘烤25分钟。
步骤9、烤好的南瓜派取出放凉，表面简单的装饰下就可以啦。
步骤10、成品图
步骤11、成品图
步骤12、成品图
步骤13、奶香味浓郁，南瓜味香甜的南瓜布丁派。一口下去既能吃到派的香脆，又能吃到南瓜布丁的嫩滑。双重口感，美味倍增。
三、烹饪技巧
烤箱烘烤时间根据自家烤箱而定，这次我用的是美的微蒸烤料理炉PG2311w微波炉蒸烤箱，颜值高，体积小，容量大。同时具有微波、蒸、烤功能，有智能菜单，即使零厨艺，也能轻松烹饪出各种美味。