椰汁年糕鱼

年夜饭不能没有鱼

材料准备：

主料：糯米粉200g、粘米粉100g

辅料：椰浆200g、玉米油20g、白砂糖25g、炼奶50g、牛奶150ml

制作步骤：

步骤1、称量米粉，过筛备用。

步骤2、加入玉米油

步骤3、加入椰浆

步骤4、加入白砂糖

步骤5、加入炼奶

步骤6、加入牛奶

步骤7、搅拌成粘稠的糊状（我忘了过筛，所以有颗粒，但是静置后蒸熟没感觉到颗粒）

步骤8、取少许面糊，加入适量甜菜根粉，也可以用红曲粉或者草莓粉。

步骤9、搅拌均匀

步骤10、模具刷自制脱模膏

步骤11、取一点红色面团放入模具

步骤12、加入白色面糊，可以中间放少许自己喜欢的馅料。

步骤13、有用手沾水，把面糊拍平。开水上锅蒸15分钟，中号蒸半小时。焖五分钟出锅。