麻辣虾

一、材料准备

主料：大虾一斤、盐适量

辅料：料酒少许、姜适量、蒜两瓣、辣椒适量、生抽适量、剁辣椒适量

二、制作步骤

步骤1、处理好虾！我是直接把虾头连着虾线一起去掉的！

步骤2、准备好辣椒，姜，蒜！辣椒的种类和数量取决于自己吃辣的承受能力

步骤3、热锅烧油下辣椒炒，然后放盐炒（早点放盐可以让辣椒没那么辣），接着放姜蒜炒！

步骤4、放虾炒到微微变色放料酒炒！

步骤5、炒到完全变色之后放剁辣椒，生抽！剁辣椒可以让虾味道更好，没有也可以不放或者放点酸辣椒、油辣椒之类的！

步骤6、完成！