新鲜炸刀鱼【简单好吃】

青岛这两天新鲜海货真不少。今儿老妈买的新鲜刀鱼，回来炸着吃，真棒

一、材料准备

主料：新鲜刀鱼2条、面粉100g

辅料：盐适量、油适量

二、制作步骤

步骤1、刀鱼洗干净，去头去尾，切段儿，加适量盐淹十分钟【新鲜的鱼不需要加别的料，也不会有腥味。保持原味】

步骤2、加入适量干面粉，薄薄一层即可以了

步骤3、油温三成热，小火，放入刀鱼段炸制两面金黄。

步骤4、出锅沥油。装盘前放油纸一下油。即可装盘食用。

三、烹饪技巧

新鲜刀鱼，调制只需要加一丢丢盐就可以。不要加别的，会影响鱼本身的味道。