一、材料准备
主料：青椒5个、金针菇200g
辅料：香醋一勺、生抽三勺、耗油一勺、白糖一勺勺、胡椒粉少许、蒜末一茶匙、淀粉一勺
二、制作步骤
步骤1、尖椒去籽，切成小段，塞入金针菇！
步骤2、锅里放油，下入“包扎”好的尖椒，煎到尖椒表面皱皱巴巴的时候，翻面，煎另一面！翻面得时候要小心一点
步骤3、这个时候我们调个料汁3勺生抽，1勺香醋，1勺耗油，1勺白糖，1小撮盐，少许胡椒粉，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀！
步骤4、煎好尖椒，倒入蒜末，来回晃动锅，不要用铲子翻动！
步骤5、，倒入刚刚调好的料汁！小火盖上锅盖焖1分钟，这个时候一定要看着锅，因为水放的不多，里面还有淀粉，以防万一糊锅底！出锅再放盐鸡精！
