材料准备：
主料：茄子半个、小米椒2个
辅料：蒜蓉4克、辣椒粉1克、太太乐鲜鸡汁2勺、太太乐芝麻油3滴、米醋1勺
制作步骤：
步骤1、根据所需食材，提前备好
步骤2、茄子切成条
步骤3、茄子蒸软
步骤4、把小米椒、香菜、蒜粒切碎
步骤5、调酱料：小米椒、蒜蓉、辣椒粉、太太乐芝麻油、米醋
步骤6、加入太太乐鲜鸡汁
步骤7、可以看到调味料
步骤8、酱料调好了
步骤9、蒸好的茄子摆盘，浇淋上调好的酱汁。
步骤10、铺上香菜、芝麻，完成。
步骤11、成品图
步骤12、成品图
步骤13、成品图
步骤14、成品图
烹饪技巧：
健康的饮食除了要摄入足够的肉类蛋白质，还要有充足的蔬果哦，因为蔬果有肉类无法提供的膳食纤维，如果只吃肉不吃蔬菜，那容易出现便秘的情况，茄子中就含有丰富的膳食纤维，所以我给减脂鸡肉魔方搭配了这道凉拌茄子。制作非常简单，一蒸一拌就完成了，这做法是有点辣的，如果不适应辣味，可以不放或少放小米椒和辣椒粉。
大家应该发现这两道菜，我都没有放盐和酱油。是的，因为太太乐鲜鸡汁中咸鲜恰当，无需再加盐和酱油，这样做出来的菜就不会被黑褐色的酱油染上颜色，凸显菜品原本自然的颜色，天然而清新。
这两道少盐低卡、简单快捷的健康快手菜就是我今天的健身餐啦，对于忙碌于工作和生活的你，也不要在营养和味蕾上亏待自己哦，简单营养不味寡，你也快去试做起来吧。