剪刀面

剪刀面简单省事儿

材料准备：

主料：面粉300g、盐【和面】一丢丢

辅料：水140g左右【根据具体情况，每种面粉吸水情况不一样】、鸡蛋1个、番茄酱两大勺、盐【后面放】适量、炸酱大酱

制作步骤：

步骤1、用鸡蛋和少于盐温开水和硬面团

步骤2、用保鲜膜硬面40分钟

步骤3、醒面

步骤4、剪开

步骤5、下锅煮，过温水

烹饪技巧：

要和硬面团醒面