最爱家常菜之一。
材料准备：
主料：包菜1棵、五花肉小半碗
辅料：干辣椒3-4个、花椒粒1勺、蒜瓣5-6个、姜一小块、大葱1根、生抽3勺、盐适量、醋1勺
制作步骤：
步骤1、撕好的包菜。
步骤2、葱姜蒜，干辣椒，花椒，五花肉。
步骤3、锅中放少许油，烧热，下五花肉和蒜瓣，炒至五花肉微微焦黄。
步骤4、放入姜，葱，花椒，干辣椒，炒至辣椒变色。
步骤5、放生抽，炒出香味。
步骤6、下包菜，放盐，翻炒均匀。
步骤7、起锅前沿锅边放点醋。
烹饪技巧：
这道菜很常见，但要做好有些小窍门。
包菜不能洗，或者洗完再撕。总之下锅前包菜上不能有水。
一定要有肥肉，实在没有肉就放点猪油。
包菜下锅后立即放盐，可以让包菜快速炒软。
全程大火。