不用打发，超级简单快手，零失败，只有搅拌搅拌就能吃到美味的蔓越莓麦芬蛋糕。
一、材料准备
主料：鸡蛋一个、低筋面粉135克
辅料：白砂糖50克、玉米油60克、牛奶90毫升、蔓越莓干适量、椰蓉适量、泡打粉5克
二、制作步骤
步骤1、称好材料备用，泡打粉和面粉称在一起
步骤2、把牛奶，白砂糖，玉米油，鸡蛋倒入盆里搅拌均匀
步骤3、筛入低筋面粉和泡打粉
步骤4、画“z”字翻拌均匀，加入适量的蔓越莓干
步骤5、翻拌均匀至无干粉颗粒
步骤6、装入裱花袋
步骤7、挤入纸杯9分满，表面撒上蔓越莓干装饰
步骤8、撒上椰蓉，撒厚点，烤好蛋糕更好看
步骤9、送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟
步骤10、烤好取出来晾至温热可以吃了
步骤11、简单快手美味的蔓越莓麦芬蛋糕就做好了
步骤12、外脆里嫩，巨好吃
步骤13、成品图！
步骤14、成品图
三、烹饪技巧
温度根据自己烤箱脾气调整