这萝卜和肉丸一块儿蒸，萝卜能吸收浓郁的肉汁，肉丸里渗进萝卜自然的甘甜，心意相通，默契十足，连蒸出来的汤汁都入味十分。
一、材料准备
主料：猪肉末250克、白萝卜1根
辅料：香菇4朵、火腿肠1根、鸡蛋1只、小葱2根、小米辣2个、生抽2大勺、淀粉1大勺、盐2小勺、糖2小勺、香油1小勺、黑胡椒粉2克
二、制作步骤
步骤1、白萝卜刨成丝，加1小勺盐和1大勺淀粉抓匀，让萝卜丝变软。
步骤2、猪肉馅猪肉末里加入香菇碎，火腿肠碎，1个鸡蛋，1大勺生抽，1大勺淀粉，1小勺盐，1小勺糖和少量黑胡椒粉，冲着一个方向搅到上劲。
步骤3、将肉馅搓成肉丸，表面均匀的裹上白萝卜丝。
步骤4、放到锅中，大火蒸15分钟，出锅撒上小米辣和小葱点缀。
步骤5、最后调一勺酱汁，将1大勺生抽、2大勺白开水、1小香油、2克盐、2克白糖混合均匀，淋到丸子上就可以啦。
