简单、易操作，味道超赞，酸酸甜甜开胃又营养！适合早餐或下午茶☕享用️……
材料准备：
主料：高筋面粉200克、低筋面粉50克
辅料：全蛋液20克、糖40克、酵母3克、盐3克、水135克、奶粉12克、黄油25克、蔓越莓干40克、蜂蜜10克、全蛋液适量刷表面
制作步骤：
步骤1、将面团材料中除盐、黄油以外的所有食材混合；揉面10分钟，加入盐、黄油，继续揉面至可以扯出半透明的薄膜；
步骤2、揉好的面团盖保鲜膜放在温暖湿润处进行基础发酵至原来的2.5倍大，温度28度，湿度80%；
步骤3、发酵60-90分钟；
步骤4、将发好的面团按压排气，放入冰箱冷冻松弛20分钟；
步骤5、取出冷冻松弛好的面团，擀成面片，刷一层蜂蜜；
步骤6、中间撒上切碎的蔓越莓；
步骤7、两侧分别向中间1/3处折叠，顺着上下方向擀长；
步骤8、上下分别向中间1/3处再次折叠；
步骤9、擀开，约30✖️35厘米的方形面片；
步骤10、用刮板切成合适大小的方块；
步骤11、将面包块均匀地码放在烤盘上，放在温暖湿润处发酵至2倍大，温度37度，湿度80%左右；
步骤12、表面刷薄薄的全蛋液，烤箱预热180度，10分钟；
步骤13、烘烤温度，上火180度，下火170度，中层，20-25分钟，表面上色满意后加盖锡纸；
步骤14、出炉放凉后装袋保存。
步骤15、超级好吃的蔓越莓面包块就做好啦……
