鲜虾豆腐羹

材料准备：

主料：豆腐100克、虾2只

辅料：香菇2朵、西红柿50克、小油菜15克、淀粉4克

制作步骤：

步骤1、黑虎虾去虾线，去头剥壳

步骤2、番茄、香菇、豆腐切小块

步骤3、锅中烧开水，放入小油菜焯水3分钟

步骤4、刷油倒入西红柿，炒出红色汤汁

步骤5、倒入香菇翻炒出香味

步骤6、添入适量清水煮开

步骤7、倒入虾肉和豆腐煮两分钟

步骤8、水淀粉倒入锅中，搅拌均匀

步骤9、倒入焯好的油菜碎

步骤10、搅拌均匀即可出锅