口水鸡

一、材料准备

主料：鸡腿一只、花生数十颗

辅料：桂皮，香叶适量、小葱1棵、生姜1小块、香菜1棵、独蒜2个、花椒数十颗、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、豉油1茶匙、耗油1勺

二、制作步骤

步骤1、锅里放凉水，放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，一点醋，煮开锅后小火15分钟左右用筷子扎一下，用冰水泡一下，切块

步骤2、锅里放油放入花椒粒爆香，花椒不用，放入蒜沫

步骤3、用碗放一点生抽，耗油，蒸鱼豉油，盐，在放一点水，把爆香的蒜蓉到碗里

步骤4、调好的汁倒鸡腿上放香菜，花生